Ingrédients :

  • 500 g de farine
  • 10 g de levure de boulanger
  • 10 g de sel
  • 300 ml d’eau tiède
  • Facultatif : graines de sésame, pavot, etc. pour la garniture

Instructions :

  1. Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
  2. Dans un petit bol, dissolvez la levure dans l’eau tiède et laissez reposer pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit activée et mousseuse.
  3. Versez le mélange de levure dans le bol de farine et mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former.
  4. Pétrissez la pâte sur une surface légèrement farinée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique. Ajoutez un peu plus de farine si la pâte est trop collante.
  5. Remettez la pâte dans le bol et couvrez-la d’un torchon propre. Laissez-la reposer dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de taille.
  6. Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7) et préparez une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  7. Une fois que la pâte a doublé de taille, dégazez-la en la pétrissant légèrement. Divisez-la en petits morceaux de la taille d’un petit pain et façonnez-les en boules.
  8. Placez les petits pains sur la plaque de cuisson, en les espaçant légèrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez les garnir de graines de sésame, de pavot ou d’autres graines de votre choix.
  9. Couvrez à nouveau les petits pains d’un torchon propre et laissez-les reposer pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils gonflent légèrement.
  10. Enfournez les petits pains dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et sonnent creux lorsque vous les tapotez en dessous.
  11. Sortez les petits pains du four et laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.

Voilà, vous avez maintenant de délicieux petits pains faits maison ! Vous pouvez les servir tels quels, les utiliser pour des sandwiches ou les accompagner d’autres plats selon votre préférence. Bon appétit !