Le pissenlit , nom commun du pissenlit, est une plante très répandue en Italie, utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle grâce à ses incroyables propriétés aujourd’hui presque inconnues ou sous-estimées.

Il peut également être utilisé en cuisine, et être ajouté aux plats et aux salades, le pissenlit possède de nombreuses vitamines (environ deux fois plus que les épinards et les tomates). Il possède d’excellentes propriétés diurétiques, qui favorisent la production de bile. Il purifie également le foie, combat les allergies et régule le taux de cholestérol.

Le pissenlit est un complément alimentaire idéal pour les femmes ménopausées ou enceintes. Il est riche en bêta-carotène et est une excellente source de minéraux et de vitamines.

Il aide à réguler le métabolisme et à purifier l’estomac et le sang. Les fleurs de pissenlit peuvent être utilisées pour préparer une infusion riche en bienfaits, capable de nettoyer le tube digestif, de purifier le sang et d’apaiser la toux.

Cueillez quelques plants de pissenlit et séchez les feuilles. Versez-les dans une tasse d’eau bouillante et laissez reposer au moins 20 minutes. Filtrez et buvez en édulcorant uniquement avec du miel.