Ingrédients pour l’omelette à la poêle (pour une personne) :

  • 2 ou 3 œufs (selon la taille de l’omelette souhaitée)
  • Une pincée de sel
  • Une pincée de poivre noir moulu
  • Une pincée de paprika (facultatif)
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre
  • Garnitures au choix (fromage râpé, légumes coupés en dés, jambon, champignons, oignons, poivrons, etc.)

Instructions :

  1. Casser les œufs dans un bol et les battre à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajouter une pincée de sel, une pincée de poivre noir moulu et une pincée de paprika (si désiré) pour assaisonner les œufs.
  2. Si vous souhaitez ajouter des garnitures, préparez-les en les coupant en dés ou en tranches fines.
  3. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile d’olive ou de beurre et laissez-le fondre.
  4. Versez le mélange d’œufs battus dans la poêle chaude. Répartissez les garnitures de votre choix sur toute la surface des œufs.
  5. Laissez cuire l’omelette à feu moyen pendant environ 2 à 3 minutes ou jusqu’à ce que les bords commencent à se solidifier.
  6. À l’aide d’une spatule, soulevez délicatement les bords de l’omelette pour permettre au liquide non cuit de couler en dessous. Continuez à cuire jusqu’à ce que l’omelette soit presque totalement prise, mais encore légèrement baveuse sur le dessus.
  7. Pliez l’omelette en deux en utilisant la spatule, de manière à obtenir une demi-lune.
  8. Laissez cuire encore quelques instants jusqu’à ce que l’omelette soit bien prise mais pas trop sèche.
  9. Retirez l’omelette du feu et servez-la immédiatement. Vous pouvez la garnir d’un peu de fromage râpé supplémentaire ou d’herbes fraîches, si vous le souhaitez.

Et voilà, votre délicieuse omelette à la poêle est prête en moins de 15 minutes ! Bon appétit !