Pourquoi faut-il appliquer du dentifrice sur le couteau ? Vous ne pouvez en découvrir la raison qu’en lisant cet article.

du dentifrice sur le couteau

Pour tout cuisinier, qu’il soit débutant ou expert, un couteau de cuisine est un outil indispensable.

Les couteaux professionnels sont semblables à une seconde main. De formes et de tailles variées, fabriqués dans des matériaux tels que l’acier inoxydable, la céramique et dotés de poignées en plastique ou en bois, ils sont adaptables et peuvent rehausser n’importe quel plat , quel que soit l’ingrédient principal.

Cependant, il est important de choisir celui qui convient le mieux au travail. Avant de parler d’une astuce impliquant des couteaux, il est important de comprendre ce qui distingue les meilleurs couteaux de cuisine.

De plus, il est crucial d’entretenir et de prendre soin de ces couteaux, même s’ils sont livrés en lot. Pour garantir qu’ils restent affûtés et en parfait état, voici quelques conseils essentiels à suivre au fil du temps :

  • Il est impératif de laver vos couteaux à la main avec de l’eau et un peu de savon. En aucun cas les couteaux ne doivent être lavés au lave-vaisselle.
  • il est important de bien comprendre de quel couteau de cuisine vous avez réellement besoin ;
  • il est important d’utiliser des couteaux séparés pour les aliments cuits et crus afin d’éviter toute contamination croisée ;
  • Lors du choix d’un couteau, il est important de ne pas se limiter au prix, car un couteau de qualité ne peut généralement pas être trouvé à moins de 15 à 20 euros ;
  • il est conseillé de nettoyer soigneusement le couteau de cuisine nouvellement acheté avant de l’utiliser à quelque fin que ce soit ;
  • une fois que vous avez fini de bien laver et sécher le couteau , vous devez prendre soin de le ranger en toute sécurité dans le sac approprié, dans le tiroir ou dans un bloc de bois raffiné et pratique. Il est crucial d’éviter de ranger le couteau avec d’autres couteaux pour éviter d’endommager les deux lames.

Voyons maintenant le lien entre un couteau et du dentifrice . Beaucoup seront surpris !

L’IMPORTANCE D’AIGUISER LES COUTEAUX

Comme évoqué précédemment, dans le cadre des préparations en cuisine, les couteaux sont sans aucun doute un outil fondamental .

L’acte de couper est une tâche fréquente en cuisine, comme trancher du pain, éplucher des légumes et des pommes de terre et couper de la viande et du poisson.

Il est courant que l’utilisation quotidienne des couteaux de cuisine émousse leurs bords , c’est pourquoi il est essentiel de les entretenir correctement et régulièrement pour garantir des performances optimales.

Du dentifrice sur le couteau

Il existe de nombreuses méthodes pour affûter les couteaux, comme utiliser un autre couteau ou une pierre à aiguiser spéciale .

Pourtant, une technique extrêmement efficace pour affûter les couteaux de cuisine circule depuis quelques temps sur Internet. Voyons en quoi consiste cette technique.

Le Truc Du Dentifrice Sur Le Couteau

De nombreuses personnes ont déjà adopté la pratique consistant à appliquer du dentifrice sur un couteau de cuisine (et il y a de bonnes raisons de le faire).

Les couteaux de cuisine sont une nécessité quotidienne pour couper une large gamme d’aliments, des  légumes à la viande et au poisson.

Couteau enduit de dentifrice

Heureusement, il existe une solution simple pour affûter les couteaux de cuisine à leur efficacité d’origine.

Même sans accès à une pierre à aiguiser, tout ce dont vous avez besoin est du dentifrice et une tasse en céramique .

Avant d’aiguiser vos couteaux de cuisine, il est important de mettre un peu de dentifrice sur la lame. Répartissez-le uniformément des deux côtés et sur toute la surface .

Le dentifrice est un agent nettoyant et détachant efficace , ce qui en fait la solution parfaite pour éliminer les taches qui se sont accumulées sur la lame au fil du temps.

Prenez une tasse en céramique, de préférence celle que vous utilisez pour votre latte du matin, retournez-la et saupoudrez une cuillère à soupe de vinaigre blanc et de sel au fond de la tasse , en veillant à ce que le mélange soit uniformément réparti sur les bords.

Pour commencer à affûter, vous devez placer le couteau de cuisine sur le bord de la tasse à un angle de 25 degrés. Avec votre main droite, tenez fermement le couteau de cuisine et utilisez votre main gauche pour maintenir la tasse en place et l’empêcher de glisser.

Déplacez doucement le couteau vers le bas, comme pour l’aiguiser, et répétez ce processus plusieurs fois. L’ensemble du processus devrait prendre environ cinq minutes .

Après avoir aiguisé le couteau, vous devez le tremper dans de l’eau propre pour le laver. L’étape suivante consiste à couper un morceau de gingembre à l’aide de votre couteau d’office fraîchement aiguisé.

Si le gingembre est tranché sans dommage, le couteau est considéré comme suffisamment tranchant. Si le gingembre est endommagé, il est recommandé de répéter le processus d’affûtage .