Le papier d’aluminium et le sucre sont essentiels à la maison, car ils nous permettent de cuisiner des aliments bons et appétissants, de sorte qu’ils ne manquent jamais dans le garde-manger de la cuisine. 

Le papier d’aluminium est généralement utilisé pour cuire les aliments au four, pour les garder humides et ne pas les dessécher, visant une cuisson lente et délicate, adaptée aux premiers et deuxièmes plats de viande et de poisson.

Au lieu de cela, le sucre nous permet de préparer de délicieux desserts et plus encore. Mais attention car les deux peuvent aussi être utiles dans d’autres situations, par exemple pour améliorer les performances psycho-physiques en apportant au cerveau un apport énergétique important et intéressant.

Plus le taux de sucre dans le sang augmente, plus la performance des heures suivantes devient parfaite . Evidemment il ne faut pas exagérer car surtout si vous souffrez de pathologies particulières (comme le diabète) le glucose pourrait endommager l’organisme ou le mettre en danger. Entre autres, il est conseillé d’utiliser du sucre brut à la place du sucre raffiné qui est beaucoup plus nocif.

Comment se transforme le sucre après ouverture ?

En tout cas, quiconque possède un sucrier à la maison et probablement n’importe qui dans le monde aura remarqué qu’à l’intérieur, à cause de l’humidité, le sucre, surtout le sucre brut , crée des grumeaux gênants qui, selon ce que vous avez à cuisiner, peuvent devenir un obstacle.

Pour résoudre ce désagrément, aussi absurde que cela puisse paraître, il suffit d’utiliser du papier d’aluminium. C’est un remède qui vient directement de nos grands-pères et grands-mères, qui se transmet de génération en génération depuis plusieurs années et qui fonctionne vraiment.

La méthode des grands-mères pour éliminer les grumeaux

Ce qui suit est un expédient assez pratique, qui permet de dissoudre les grumeaux une fois pour toutes et de faire en sorte que le sucre redevienne comme il était avant, comme s’il venait d’être sorti de l’emballage d’origine. Voici ce qu’il faut faire : prenez le sucre et mettez-le dans le papier d’aluminium. Les deux éléments sont enfournés à 150° pendant quelques minutes.

 

Ensuite, vous allez retirer l’aluminium et le sucre sera totalement exempt de grumeaux, parfait à utiliser pour n’importe quelle recette sans problème. Alternativement, vous pouvez également mettre le sucre au micro-ondes, avec un bol rempli d’eau qui le maintient humide et en quelques secondes ce sera parfait.

Comment empêcher le sucre de durcir

Évidemment, même si ces remèdes résolvent le problème des grumeaux de sucre, le meilleur conseil que l’on puisse donner est de le prévenir. Alors voici comment faire : prenez le sucrier et mettez une guimauve à l’intérieur qui ne change pas le goût du sucre en le gardant poudré. 

Évidemment, pour éviter qu’il ne durcisse et qu’il ne forme des grumeaux , le produit doit être conservé dans un récipient hermétique, encore mieux s’il est d’abord versé dans un sac en plastique puis placé à l’intérieur du récipient.

 

S’il n’entre pas en contact avec l’air, le sucre reste parfait, ne durcit pas et conserve sa consistance sableuse et douce ainsi que son goût caramélisé et sucré dans le temps. 

Cassonade ou sucre raffiné ? Voici comment choisir

Il y a ceux qui préfèrent le sucre roux et ceux qui préfèrent le sucre blanc , selon quelqu’un il n’y a pas de différence entre les deux types de sucre, selon quelqu’un d’autre et c’est évident. Par exemple, nous avons l’habitude d’entendre que le sucre blanc est plus nocif que le sucre brut.

 

En réalité, la molécule des deux est identique , à savoir le saccharose, donc il n’y a pas de différence. La seule chose qui peut nuire au corps et donc à la santé est la consommation excessive de sucre, à la fois d’un type et de l’autre,