Il y a deux positions qui indiquent l’origine de la Tortilla de Papas. On se trouve en Estrémadure (Espagne) vers l’an 1798, mais le courant le plus traditionnel est celui de Navarre en 1832 où un général cherchait avec peu de nourriture à fabriquer quelque chose de nutritif pour nourrir les troupes.

Mais au-delà de son origine, nous sommes tous d’accord pour dire que la tortilla est l’un des aliments les plus riches créés. Tout le monde n’ose pas le faire car ils considèrent que ce n’est pas facile, mais je vous assure qu’il n’y a pas de plat plus riche, plus facile et plus rapide à faire.

Bien sûr il faut connaître la technique, mais si on ajoute à cette technique des aliments qui nous facilitent la cuisine, mieux c’est . Pour cette raison, nous vous donnerons ci-dessous quelques recettes pour une tortilla de pommes de terre exquise avec des frites en paquet !!!!

Recette de tortillas aux croustilles emballées

Ingrédients:

  • 5 gros œufs
  • 170 grammes de paquet de frites
  • Huile d’olive
  • 1 oignon
  • Sel au goût

Préparation:

  1. Dans une poêle, faire revenir l’oignon et réserver
  2. Dans un bol, placez 4 œufs et battez légèrement le mélange.
  3. Placer les pommes de terre, l’oignon et mélanger à nouveau légèrement pour qu’ils se rejoignent.
  4. Laisser reposer le mélange quelques minutes
  5. Mettre une poêle à feu moyen avec de l’huile
  6. Vous assaisonnerez le mélange avec du sel, de l’origan et ajouterez le dernier œuf.
  7. Verser le mélange dans l’huile très chaude et cuire une minute
  8. Retournez la tortilla et faites cuire de ce côté pendant une minute de plus ou aussi longtemps que vous considérez si vous l’aimez plus baveux ou plus dur
  9. Servir et amener à table.

C’est fait, il ne vous reste plus qu’à le sortir de la poêle, le poser sur une bonne assiette plus grande que le diamètre de la tortilla et l’amener fumant à table !!!

Une autre recette similaire mais différente de tortilla avec des pommes de terre en paquet

Ingrédients:

  • 7 gros oeufs
  • 200 grammes de pommes de terre en paquet
  • Huile d’olive (quantité requise)
  • Sel au goût

Préparation:

  1. Trouvez un récipient profond et placez les œufs, mais seulement 6
  2. Battre les œufs jusqu’à consistance lisse
  3. Ajouter les pommes de terre et battre légèrement le mélange.
  4. Laisser reposer ce mélange pendant 15 minutes.
  5. Mettez l’huile d’olive dans une casserole et faites-la chauffer à feu moyen
  6. Ajouter au mélange le 7ème œuf, saler et mélanger
  7. Verser le mélange dans la poêle et laisser cuire une minute
  8. Nous retournons le mélange
  9. Laisser cuire de ce côté pendant 1 ou 2 minutes

Ces deux recettes sont très simples, nous utilisons juste notre imagination pour ajouter un autre ingrédient selon nos goûts.

Bien sûr, vous pouvez l’accompagner d’une grande variété d’autres aliments beaucoup plus simples. Le plus recommandé est une bonne salade avec les ingrédients que vous aimez, étant l’un de mes préférés la salade traditionnelle de laitue et de tomates.

Mais dans de nombreux cas, la tortilla sert d’accompagnement , vous pouvez donc également penser à un steak riche ou à un quart de poulet.

Comme vous le verrez, la tortilla est un excellent plat pour servir et divertir vos convives, vous n’avez qu’à perdre votre peur de la faire, et préparez-vous à profiter d’une excellente option, riche, facile et avec un goût vraiment différent !!!