Si vous avez des plantes comme le thym, l’origan ou le romarin, un bon moyen de les avoir à disposition toute l’année (surtout pendant les mois froids) est de les sécher.

Une fois les herbes ramassées, suivez les instructions de cet article pour les sécher rapidement et facilement.

La façon la plus simple de sécher les herbes est de les stocker dans un endroit chaud et sec. Cette méthode est idéale pour les herbes à faible teneur en eau, comme la sauge, le thym, les feuilles de laurier, l’origan, le romarin et la marjolaine.

Assurez-vous que les herbes sont propres en les rinçant à l’eau et en les séchant avec un chiffon propre. Choisissez ensuite les brindilles brunes ou jaunes.

Accrochez-les ensuite dans un endroit chaud et sec : la température idéale se situe entre 18° et 21°.

Formez des bouquets, sans exagérer afin d’aérer toutes les branches, et suspendez-les à l’aide d’une corde.

Les brindilles mettront 1 à 3 semaines à sécher. Lorsque les feuilles s’effritent entre vos doigts, elles sont complètement séchées et prêtes à être récoltées. Conservez-les dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.