La coriandre fraîche est une herbe aromatique très appréciée pour sa saveur unique et son parfum frais. Cependant, elle a une durée de vie assez courte et il peut être difficile de la conserver pendant longtemps sans qu’elle ne se fane. Dans cet article, nous vous présentons une astuce simple pour conserver la coriandre fraîche jusqu’à un mois au réfrigérateur.

Étape 1 : Lavez la coriandre fraîche La première étape pour conserver la coriandre fraîche est de la laver soigneusement. Rincez-la sous l’eau froide et utilisez vos doigts pour retirer les feuilles fanées ou jaunies. Évitez de trop manipuler la coriandre car cela peut la faire faner plus rapidement.

Étape 2 : Séchez la coriandre Une fois la coriandre lavée, placez-la sur une serviette en papier propre et tamponnez-la doucement pour enlever l’excès d’eau. Vous pouvez également utiliser une essoreuse à salade pour enlever l’eau en excès. Assurez-vous que les feuilles sont sèches avant de passer à l’étape suivante.

Étape 3 : Enveloppez la coriandre dans du papier absorbant Placez la coriandre sur une feuille de papier absorbant propre et enroulez-la dans le papier. Assurez-vous que toutes les feuilles sont complètement recouvertes de papier absorbant. Le papier absorbant aidera à absorber l’humidité et à prévenir la formation de moisissure ou de pourriture.

Étape 4 : Rangez la coriandre dans un sac en plastique Une fois que la coriandre est enveloppée dans du papier absorbant, placez-la dans un sac en plastique. Vous pouvez utiliser un sac de congélation ou un sac en plastique ordinaire. Assurez-vous que le sac est bien fermé pour éviter que l’air ne rentre.

Étape 5 : Placez la coriandre dans le réfrigérateur Placez le sac de coriandre dans le compartiment le plus froid de votre réfrigérateur. Le tiroir à légumes est souvent le meilleur endroit. Assurez-vous que la coriandre n’est pas écrasée ou serrée dans le sac.

Étape 6 : Utilisez la coriandre selon vos besoins La coriandre fraîche conservée de cette manière peut durer jusqu’à un mois au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à utiliser la coriandre, sortez-la du réfrigérateur et retirez le papier absorbant. Lavez les feuilles et hachez-les selon vos besoins.

En conclusion, la coriandre fraîche peut être facilement conservée jusqu’à un mois au réfrigérateur en utilisant cette astuce simple. L’important est de bien laver et sécher la coriandre, d’utiliser du papier absorbant pour absorber l’humidité et d’envelopper la coriandre dans un sac en plastique avant de la ranger dans le réfrigérateur. Avec cette astuce, vous pourrez profiter de la saveur unique de la coriandre pendant des semaines après l’avoir achetée.