L’œuf de poule est l’un des œufs les plus consommés par la plupart des gens dans le monde. Cet aliment est utilisé pour manger des plats sucrés et salés. C’est un excellent liant lors de la cuisson et aussi très utile pour cette propriété.

Plusieurs fois, il nous arrive de trouver un œuf dans le réfrigérateur ou dans le placard que nous ne savons pas depuis combien de temps nous l’avons et à ce moment-là nous nous interrogeons sur sa validité, s’ils seront en bon état et s’ils continueront à être riches en nutriments et en protéines ou si au contraire, ils ont été altérés. Étant donné que cet aliment est d’origine animale, nous vous apprendrons quelques astuces pour que vous puissiez distinguer un bon œuf d’un mauvais.

Cet aliment protéiné peut continuer à faire partie de votre alimentation et de vos repas de manière saine et sûre. N’hésitez pas à mettre en pratique les astuces pour savoir quel âge a l’œuf et s’il est en bon état pour être mangé.

le tour de l’eau

L’astuce de l’eau est l’une des plus connues, des plus faciles et des plus sûres car elle consiste à placer l’œuf que vous souhaitez consommer dans un verre d’eau -et vous ne savez pas de quand il date- et selon la réaction qui se produit, vous serez capable de discerner son âge :

  • Si l’œuf coule = cela signifie que l’œuf est frais, en bon état, apte à être mangé
  • Si l’oeuf coule mais pas au fond = on peut le manger pire que cuit
  • Si l’œuf flotte = cela signifie que l’œuf est vieux, en mauvais état, qu’il ne faut pas le manger

Autres fonctionnalités à prendre en compte

le bruit de l’oeuf

Lorsque vous rencontrez un œuf qui suscite des doutes quant à sa validité et son état, vous pouvez le secouer près de votre oreille pour entendre dans quel état il se trouve. Si vous entendez comme s’il y avait du liquide à l’intérieur, il est en mauvais état, au contraire, si vous n’entendez rien, il est en bon état et vous pouvez le manger.

L’esthétique de l’oeuf

L’œuf a une couche qui le recouvre, qui est sa coquille, qui est chargée de le garder en sécurité, de le préserver et d’empêcher les bactéries et autres d’y pénétrer. Il est important de laver l’extérieur des œufs avant de les utiliser et de vérifier que la coquille n’est pas fissurée ou cassée. 

L’esthétique du clair

Si lorsque vous ouvrez l’œuf et que vous le placez dans un récipient ou un boul vous voyez que son blanc est éparpillé, c’est aussi un indicateur qu’il n’est pas frais. Mieux vaut ne pas l’ingérer et en essayer un autre. Nous vous recommandons toujours de casser l’œuf dans un récipient séparé et non sur les aliments que vous cuisinez, car cela pourrait les gâcher.

L’esthétique du bourgeon

Si lorsque vous ouvrez l’œuf, le jaune est cassé, c’est mauvais signe. Le jaune doit avoir l’air sans contours, au contraire il doit avoir l’air translucide. De plus, il ne doit pas être séparé du blanc. C’est un autre des symptômes d’un œuf vieux ou mauvais.

le parfum de l’oeuf

Les odeurs sont fondamentales pour distinguer si un aliment est en bon ou mauvais état. Et ce n’est pas l’exception pour l’œuf, car si vous remarquez une odeur étrange lorsque vous l’ouvrez, il vaut mieux ne pas le manger. Il est peut-être passé et pourrit. 

Comment bien conserver les œufs ?

Si vous voulez que les œufs que vous achetez durent le mieux possible, avec une bonne conservation et un bon soin, alors nous vous expliquons ici comment vous pouvez le faire : L’idéal et pratique est de les laisser dans leurs contenants en carton au réfrigérateur. Il est préférable que vous le fassiez dans la partie interne du réfrigérateur et non sur la porte pour éviter qu’ils ne se cassent lors de l’ouverture ou de la fermeture. De cette façon, les œufs peuvent durer 3 à 4 semaines.

Maintenant si vous souhaitez conserver les œufs une fois qu’ils sont déjà cuits, il est préférable de les conserver dans une tupelle ou un récipient avec couvercle au réfrigérateur et avec leur coquille. Et au cas où vous voudriez les sortir de chez vous et les emmener ailleurs pour les consommer, il est également recommandé de le faire dans un récipient froid (vous pouvez le placer dans un sac avec de la glace ou dans une boîte à lunch avec un couvercle et un peu de froid.

Pourquoi est-il si important de consommer des œufs en bon état ?

Il est important de consommer tous les aliments en bon état, en respectant la date de péremption indiquée sur les contenants et en achetant dans des lieux respectant les normes d’hygiène et de santé, car certains aliments transmettent des maladies très désagréables pour l’homme.

Dans le cas des œufs, il est important de les nettoyer et de vérifier leur état, car il existe une bactérie appelée salmonelle qui s’infiltre à travers la coquille de l’œuf et peut l’infecter à l’intérieur, l’amenant à infecter plus tard la personne qui la consomme. C’est pourquoi il convient d’être responsable et conscient des aliments que nous consommons pour en profiter.